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超商內賣的關東煮，如果當天沒賣完就得丟棄，造成食物浪費。日本全家超商6千家分店，將改為微波加熱關東煮，有人買再加熱，不只減輕店員工作量，也有效減少食物浪費。

熱呼呼的關東煮，是日本人冬天最愛南投縣魚池鄉青年創業貸款率條件的庶民美食，但是從一月中起，日本全家創下日本首例，推出微波加熱關東煮。

記者vs.超商店員：「請給我四個一盒的關東煮，好的。」

只見店員從倉庫取出關東煮，倒進超狂「越苗栗縣後龍鎮信用貸款式推推鍋」　海陸爆量「鮮肉」掛滿鍋沿台灣過去東南亞料理都是泰式比較多，現在越式也竄起，光台北市大東區商圈，就至少有18間店有賣越南菜，不只是常聽到的河粉，有業者因為法國殖民過越南，推出保留越南傳統，融入一些法式風格料理，改良版春捲到很少見的越式火鍋都有。越式料理業者：「為您送上頂級推推鍋。」這樣澎湃一鍋上桌，天冷想吃點暖的，現在連越南料理都能選。越式料理業者：「推進來，頂級干貝建議是稍煮50秒左右。」鍋邊海鮮干貝大蝦，搭五花牛肉還有叻沙湯底，業者看準台灣人，除了泰式，對同樣酸辣但更有香料提味的越式也很有興趣，針對秋冬轉涼推新菜色。越式料理主廚：「我們的越式泡菜，它是有經過醋啊，還有一些檸檬汁去醃漬而成的。」越南獨有米皮不同一般春捲用炸的，主打少些澱粉、醬料偏甜，或地道雞肉串淋上魚露醬再來片蝦餅配沙拉。連鎖餐飲集團越式料理店長陳慧錚：「南越滿多比較甜食的餐點，那是有去做稍微改良，畢竟台灣人對甜的東西，不要太甜都是可以喜歡的。」台灣人喜歡，那台灣人愛逛的百貨美食街，當然也有越式攻佔。越式料理員工：「你好，為你送上酸辣拌拌。」河粉不再是挑牛肉羊肉豬肉，而是還有咖哩和酸辣湯頭，還有越式炸雞能配，春捲也融合台灣芋頭，業者從越南代理百年老店過來，讓台北東南亞料理競爭很激烈。記者林旼叡：「別以為高雄市旗山區周轉東南亞料理只有泰式夯，現在台灣越式餐廳也愈來愈多，光是整個大東區就一共有18家，我們一起看。」從忠孝復興周遭往敦化南路，到八德路或延吉街這一帶。記者林旼叡：「這整個大商圈，開車5至10分鐘的路程而已，就有這麼多家，除了河粉之外還有火鍋、春澎湖縣望安鄉汽車借款捲等等都有。」一桌美食滿滿越南傳統味，同時業者也替台灣饕客調整，吃得習慣增加大家回頭率。碗裡，再放進微波爐中。

把白蘿蔔、竹輪等銷量較好的食材，成套包裝在密封袋內，一有顧客上門消費，店員再放入容器內微波加熱。
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記者：「嗯，(食材)有確實入味，好吃。」

微波關東煮美味不打折，常溫下錯過班機「無法陪考」　婦控桃機害子落榜求償1名陸籍王姓女子指控，去年2月預計搭乘中國南方航空飛往廣州，卻因機場及航空公司人員拒絕協助，害她雲林縣元長鄉汽機車借款錯過班機，導致無法回大陸陪考、小孩不幸落榜，因此求償148萬餘元；桃園地院認定，王女無法舉證錯過班機可歸咎於桃園機場、中國南方航空，駁回求償。據判決書指出，王女在台居住10多年，過去都搭乘南方航空往返兩岸，不曾發生搭錯班機或遲誤。王主張，當天她劃位後就在機場休息室候機，時間快到了卻沒聽到廣播登機的資訊，因此詢問機場、航空人員在何處登機。不料，員工竟歧視她讀書少、看不懂英文，一再拒絕告知登機口，導致她錯失班次，無法回大陸陪考，小孩因此遭嘲笑，因而落榜只能念私校。王女還稱，自己因遭員工侮辱一度想不開，企圖在機場內廁所上吊以致受傷，認為機場及航空公司需支付小孩私立學校學費、傷害費用、無法工作的損失和機票損失共148萬2000元。桃機指出，依國際機場園區發展條例，他們不負責協助旅客辦理完成登機程序，且當天機場並無設置缺失或障礙阻止王女辦理登機，當下起飛前也有做4次登機暨最後登機廣播；況且旅客在登機前2至3小時自行完成報到手續，再於起飛前30分鐘前往指定登機口辦理登機，本就是旅客義務。南方航空則表示，王女沒說明未公告登機口如何影響她的權益，也沒舉證錯過班機與其所受損害的因果關係；另依當天監視器畫面，王女自行倒臥在桃園機場醫療中心航廈門診對面樓，且所持的台胞證、護照、登機證均已遭撕毀，認為應該釐清調查是否為錯過班機的肇因。法院檢視王女提出的醫院診斷書，認為無法判斷與這次事件有何關聯，且又無法舉出事證，僅空言主張機場未及時廣播登機資訊、員工歧視拒絕告知登機口，認定王女求償無據，裁定駁回。實習編輯／陳冠宇能保存6個月，超商不用再準備湯頭、食材或清洗鍋具，減輕店員工作量，也能減少食物浪費。

日本民眾：「(現煮關東煮)如果會造成負擔，跟著時代潮流，而改變商品也是不錯的。」

日本全家超商部長木內智朗：「因為沒了廢棄成本，也能提高加盟店利高雄汽機車借款益。」

微波關東煮創造三贏局面，同樣為了解決食物浪費問題，東京車站的麵包店會在營業結束後，把當天沒賣完的麵包，拿到車站大拍賣。

顧客：「售價打折但份量沒變，嚇一跳，太感激了。」

另外，東京農業大學學生餐廳賣剩的自助餐菜色，也會包成便當，放上學校的App以半價出售，不到五分鐘立刻就有人搶購。

學校餐廳員工：「就在這裡，謝謝。」

日本企業搶救剩房貸計算食大作戰，在減少食物浪費上，成功邁進了一大步。