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烏魚子年節熱門伴手禮，年夜菜也常見，一般會將烏魚子加上高粱酒，點火烤過之後切片上桌，現在業者研發方便作法，真空包裝變休閒食品，一口烏子當零嘴吃，隨時都方便，大受歡迎。

烏魚子刷上高粱酒，塗抹均勻之後點火烤，火焰邊烤，淡淡香氣飄出，烏魚子也出現了改變，外層變得酥黃，口感也起了巧妙的變化，將烏魚子切片，搭配蘿蔔片或蒜苗，一起吃更是美味。

WTO裁定不當補助空巴　歐盟尋求翻案失敗世界貿易組織（WTO）今天裁定，歐洲聯盟（EU）繼續提供空中巴士（Airbus）不當補貼，駁斥歐盟宣稱桃園市大溪區二胎房貸未繼續補貼空巴的說法。法新社報導，WTO爭端解決小組初步裁定歐盟違反規定，但布魯塞爾去年表示，歐盟已經調整作法，要求WTO重新審核。第二個爭端解決小組今天公布最新判決報告，確定歐盟繼續不當補貼空巴。爭端解決小組表示：「歐盟和某些成員國未能執行爭端解決機構（Dispute Settlement B花蓮縣瑞穗鄉汽車貸款 ody）的建議和判決，使其措施和義務一致。」爭端解決小組最後裁定本案之前的判決「依然有效」。歐洲聯盟執行委員會發言人表示，WTO在評估歐盟的法規遵循情況時，犯下諸多嚴重的法律錯誤。「報告中也涵蓋關於遵循歐盟補貼規定的可行方式說明。這些對於WTO大部分成員國來說，將是一個非常大的問題。」歐盟執委會表示，不排除提出上訴。空巴則表示，支持歐盟上訴。路透社報導，專家說，美歐雙方皆可就WTO最新判決提出上訴，但這可能讓WTO陷入法律新北市新店區信用貸款不確定性領域。由於美國阻止WTO任命新的上訴法官，WTO上訴機構（WTO Appellate Body）12月10日起即將停擺，因此提起上訴的時間不多。美國10月獲准對歐盟每年出口價值75億美元的商品課徵報復性關稅後，華府隨即宣布對大部分的空巴噴射機，以及歐盟的乳酪和純麥威士忌等商品課徵關稅。歐盟也有機會對美國展開報復，歐盟向WTO指控美國不當補助波音（Boeing），尋求施加報復關稅案，將於明年宣判。而彰化縣鹿港鎮個人信用貸款對於1日才走馬上任的歐盟貿易執委霍根（Phil Hogan）來說，WTO的這項全球最大企業貿易爭端將是他上任後首要挑戰。（中央社）
業者：「烤到外酥內Q如果我們搖的話，它裡面會全部都熟透切的時候會碎掉，烏魚子沒有在吃全熟的跟吃牛排很像。」

烏魚子向來被當成高級食材，辦桌才端上來的菜色，不過現在不上用餐桌也能吃得到，烏魚子變成休閒食品當零食，一口烏魚子，很受歡迎，切片的烏魚子，一小塊一小塊，分別裝入袋中，再經過真空包裝，撕開就能吃，桌上菜變成零食，接受度相當高，烏魚子的銷售量，也跟著增加。

業者：「年輕人比較不懂得料理，然後想說為了方便，所以我們就研發這樣的產品，不需要說一定要在家裡才能料理，不買「白帶魚」就打！天道盟強銷　漁民恐懼瑞芳警方在這個月破獲一起黑幫威脅漁民的案件，以海產店作為掩護的天道盟成員，在深澳漁港內威脅漁民，要低買高賣白帶魚，如果不服從就會被恐宜蘭縣礁溪鄉債務整合諮詢嚇毆打，讓漁民心生畏懼，估計從6月到12月這段期間，獲利至少100萬元，幸好最後這些人全部都被警方逮捕。男子坐在機車上聊天，接下來，黑色轎車衝過來，把他撞倒，之後好幾名黑衣人，手持棍棒，一下車就猛毆對方，店裡的人都看傻，員工趕快帶著小朋友離開，外頭的人還持續南投縣名間鄉借錢管道猛毆，被打的人倒在地上不敢動，而下手的全都是黑幫成員，但到底有什麼深仇大恨，要如此狠心。事發在今年6月，天道盟南投縣水里鄉個人信貸成員，在深澳漁港以強收跟強賣白帶魚，來威脅漁民，賺取不法利益，如果不從，就會帶棍棒到住處毆打或是恐嚇，行為十分囂張，讓漁民心生畏懼。偵查隊長薛光明：「透過長期跟監蒐證，於本月全國同步掃黑行動中，將許嫌等九人全部檢肅到案。」12月警方執行掃黑專案，就到黑幫在漁港內的據點搜證跟監，最後將主謀許姓嫌犯等9人，全部逮捕到案，還查扣信號彈、道具槍、棍棒、西瓜刀等犯案工具。警方指出這個黑幫，今年1月成立，在漁港內經營海產店，但因為利潤太低，6月開始恐嚇漁民，而白帶魚在6月時，時價較高，一公斤要200元，黑幫就強行本金攤還貸款期數試算用低價收購，等秋冬降到120元左右，就用高價強行賣給漁民，獲利超過100萬，所幸最後都被一網打盡，也還給漁民寧靜的生活。才能吃得到烏魚子。」

業者說今年烏魚子價格，因為野生烏魚子增加，養殖烏魚子相對價格稍稍下滑，一斤便宜100元左右，烏魚子依照大小，以及養殖或野生差別，一斤1千多到3千多都有，至於零食烏魚子，選用比較小的製作，一小片5公克，一口吃20多元，一「唰嘴」多吃幾塊，就破百，變成休閒食品可也是高級零食。